広島新名物 一夜干しホルモン

広島3日目は雨で始まりました。
足下が濡れちゃう…

今夜はずーっと気になってた

広島新名物 一夜干しホルモン

新鮮なホルモンに下味を付けて一夜干しにしたもの らしいです。
臭みはなくビールのあてに最適。
美味しいですよ。
もしかしてこれは焼酎も可かも。
内臓系がダメな人でも大丈夫と思いますが、私はOKの人なんで保証致しかねます。

今夜の締めは

カキホーレン

よもや… と思いましたが、予想どおり カキ と ほうれん草 の炒め物。
醤油風味の味付けで… あっ、ビールが足りないよ。
頼まなきゃ…、「お兄さん、ビールお代わり！」

今週はカキ三昧となりました。
亜鉛を大量摂取したので、ちょっとは味の分かるブロガーになったかも？

今夜の鉄板焼き屋のお兄さんと話をしていたのですが、

まだ コウネ という食べ物があるらしいです。

牛の肩肉？
次回への宿題にしましょう。