名古屋みやげ創作菓子 きしめんパイ

今日のお菓子は名古屋で買って来た 『きしめんパイ』 。
名古屋と言えばきしめん(^_^)！ ですよね。
きしめんを重ねてパイにした？？？
う～ん、よくわからない (>_<)　けど、美味しい (^_^)
原材料にはパイ生地・砂糖・しょうゆ・かつおぶしエキス・乳化剤・…
えっ、

しょうゆ　と　かつおぶしエキス　？？

見た目は洋風だけど、実は和風なのね。